Pesce fresco: la storia e i valori di Iblea Pesca
Una storia di passione che nasce dal mare
Iblea Pesca Soc. Coop. è il risultato di una storia costruita con determinazione, esperienza e una profonda passione per il mare. Tutto ha inizio grazie alla visione del fondatore Matteo Ruta, che con una piccola imbarcazione in legno e tanta dedizione ha trasformato un sogno in una realtà imprenditoriale solida e riconosciuta. Giorno dopo giorno, affrontando con impegno le sfide del settore ittico, ha posto le basi di una cooperativa capace di crescere costantemente senza mai perdere il legame con le proprie origini e con la tradizione marinara siciliana.
Oggi, dopo oltre trent'anni di attività, Iblea Pesca rappresenta un punto di riferimento per la produzione, lavorazione e distribuzione di prodotti ittici nel Sud Est della Sicilia. L'esperienza maturata nel tempo, unita a un continuo investimento nell'innovazione e nell'organizzazione aziendale, ha permesso alla cooperativa di ampliare i propri servizi mantenendo invariati i valori che ne hanno accompagnato la crescita: qualità, affidabilità, trasparenza e rispetto del mare. Questa evoluzione ha consentito all'azienda di offrire ogni giorno pesce fresco e prodotti ittici accuratamente selezionati, garantendo una filiera controllata e orientata alla valorizzazione delle risorse del Mediterraneo.
I Nostri Valori
attenzione alla qualità delle materie prime
trasparenza nei processi produttivi
rispetto della filiera ittica
sicurezza alimentare certificata
valorizzazione del territorio e della cultura marinara
professionalità e aggiornamento continuo
Una flotta di pescherecci per garantire pesce fresco e qualità
Uno dei principali punti di forza di Iblea Pesca Soc Coop è la nostra flotta di pescherecci, che opera quotidianamente nelle acque del Mediterraneo. Essere produttori diretti significa poter seguire la filiera dal principio, assicurando controllo costante sulla qualità del prodotto e sulla relativa tracciabilità.
Le nostre moderne imbarcazioni, che spaziano dalla pesca costiera alla pesca d’altura, sono equipaggiate con sistemi di abbattimento a bordo di ultima generazione, che consentono di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche del pescato dai momenti subito successivi alla cattura. Grazie all’estesa esperienza dei nostri marinai professionisti e qualificati, ogni uscita in mare viene gestita con competenza, nel pieno rispetto delle normative vigenti e della sostenibilità delle risorse ittiche.
COSA FACCIAMO
Pesce fresco, gastronomia, ingrosso ittico, surgelati e servizi dedicati
L’attività di Iblea Pesca Soc. Coop. va ben oltre la semplice vendita del pesce. Grazie a un’offerta completa e diversificata, ci rivolgiamo sia ai clienti privati sia ai professionisti del settore, mettendo a disposizione prodotti ittici selezionati, soluzioni pratiche e servizi pensati per rispondere a differenti esigenze di acquisto e consumo.
Nel nostro punto vendita è possibile trovare pesce fresco selezionato quotidianamente, crostacei, molluschi e altre specialità di mare. A questa proposta si affianca una linea di surgelati di produzione propria, pensata per coniugare qualità, sicurezza e praticità, sia per il consumo domestico sia per le necessità delle attività professionali.
Un ruolo importante è ricoperto anche dal servizio di ingrosso ittico, attraverso il quale Iblea Pesca mette la propria esperienza nella selezione e distribuzione del pesce a disposizione di ristoranti, attività commerciali e operatori del settore alimentare. L’obiettivo è offrire forniture affidabili e prodotti selezionati, rispondendo alle specifiche esigenze della clientela professionale.
A completare l’offerta c’è la gastronomia di mare, con piatti pronti, antipasti, primi, secondi e specialità ispirate alla tradizione siciliana. Una soluzione ideale per chi desidera portare in tavola il gusto del mare scegliendo preparazioni già pronte e curate con attenzione.
Per rendere l’acquisto ancora più semplice, Iblea Pesca propone inoltre asporto, delivery a domicilio, vendita online e catering per eventi privati, cerimonie, feste aziendali e occasioni speciali. Ogni ordine viene gestito con cura, prestando particolare attenzione alla freschezza dei prodotti e alla loro corretta conservazione durante le diverse fasi del servizio.
L’esperienza maturata nella lavorazione e distribuzione di prodotti ittici, insieme all’attività di ingrosso, alla pescheria, alla produzione di surgelati e alla gastronomia, permette a Iblea Pesca di offrire un servizio completo e di rispondere con professionalità alle esigenze di privati e operatori del settore.
Dalla pesca alla tavola: una filiera organizzata al servizio dei clienti
La forza di Iblea Pesca Soc. Coop. risiede anche nella capacità di gestire in modo efficiente tutte le fasi successive alla pesca. Attraverso un sistema logistico moderno e organizzato, l'azienda distribuisce quotidianamente i propri prodotti in Italia e nei Paesi dell'Unione Europea, assicurando il mantenimento della catena del freddo e il rispetto di rigorosi standard qualitativi.
Il cuore operativo della cooperativa è rappresentato dallo stabilimento autorizzato CEE, all'interno del quale vengono svolte le attività di lavorazione, conservazione, confezionamento e vendita sia all'ingrosso sia al dettaglio. Questa struttura consente di rispondere in maniera puntuale alle esigenze di privati, rivenditori, ristoranti, gastronomie e operatori del settore alimentare, offrendo un servizio efficiente e una disponibilità costante di prodotti ittici.
Dal 2025 l'offerta si è ulteriormente ampliata con l'apertura della Pescheria Gastronomica Iblea Pesca, uno spazio dedicato alla vendita diretta che propone un ricco assortimento di pesce fresco, prodotti surgelati, preparazioni gastronomiche e specialità di mare. L'obiettivo è offrire ai clienti un punto vendita dove qualità, varietà e convenienza convivono, mettendo a disposizione prodotti selezionati direttamente dalla cooperativa e valorizzando una filiera corta che parte dal mare e arriva sulla tavola con la massima attenzione alla freschezza e alla sicurezza alimentare.
IBLEA PESCA
Domande frequenti
Iblea Pesca pesca direttamente il pesce fresco?
Sì. Iblea Pesca Soc. Coop. dispone di una flotta di pescherecci propri che opera in mare per garantire un approvvigionamento costante di pesce fresco. Questo consente alla cooperativa di seguire direttamente la filiera fin dalla fase della pesca.
Quali sono i vantaggi di una filiera gestita direttamente?
Gestire internamente la pesca, la lavorazione e la distribuzione permette di controllare ogni fase del processo, garantendo tracciabilità, qualità delle materie prime e il rispetto della catena del freddo fino alla consegna del prodotto.
Come viene garantita la freschezza del pesce?
Grazie alla propria flotta, il pescato viene conferito rapidamente presso i centri di lavorazione della cooperativa, dove viene selezionato, lavorato e conservato secondo rigorosi protocolli di sicurezza alimentare per preservarne tutte le caratteristiche.
Iblea Pesca fornisce anche ristoranti e attività del settore alimentare?
Sì. La cooperativa rifornisce privati, pescherie, ristoranti, gastronomie e altre attività del settore alimentare con pesce fresco, prodotti ittici lavorati e specialità di mare, garantendo continuità nelle forniture e standard qualitativi elevati.
Quali specie ittiche è possibile trovare?
La disponibilità varia in base alla stagionalità e alle attività della flotta di pescherecci. Iblea Pesca propone un'ampia selezione di pesce, crostacei e molluschi, nel rispetto dei periodi di pesca e delle normative vigenti, offrendo prodotti sempre tracciabili e di qualità.
